Resepi Ayam Kam Heong dari Dapur Tiyah

Resepi Ayam Kam Heong: Rasa Pedas Gurih Yang Menggugah Selera

Masakan Malaysia sentiasa mempunyai daya tarikan tersendiri, dan salah satu hidangan yang pasti memikat selera adalah Ayam Kam Heong. Dengan campuran unik antara rempah-rempah dan rasa pedas gurih, resepi ini mampu memuaskan tekak semua orang.

Bahan-bahan:

500g ayam, dipotong kecil
2 sudu besar minyak masak
3 ulas bawang merah, dihiris halus
2 ulas bawang putih, dihiris halus
1 inci halia, dihiris halus
1 sudu besar serbuk kari
1 sudu teh serbuk cili
1 sudu besar udang kering, dicincang halus
1 batang daun kari, dihiris
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tiram
Garam dan gula secukup rasa
Daun bawang hijau, dihiris (untuk hiasan)

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga harum.
Masukkan serbuk kari dan serbuk cili, kacau sehingga baur dan pekat.
Tambahkan udang kering yang dicincang halus, kacau sehingga wangi.
Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam berubah warna.
Tambahkan sos tiram dan sos ikan, kacau rata.
Tambahkan daun kari dan kacau sehingga baur.
Kecilkan api dan biarkan masakan mendidih hingga ayam empuk dan rempah meresap.
Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
Sajikan Ayam Kam Heong dengan taburan daun bawang hijau di atas.

Kesimpulan:

Resepi Ayam Kam Heong adalah satu lagi keajaiban rasa dalam dunia masakan Malaysia. Dengan campuran rempah-rempah yang kaya dan rasa pedas gurih yang menggugah selera, hidangan ini pasti memuaskan nafsu makan anda. Sentuhan daun bawang hijau di atasnya memberikan kesegaran dan warna yang cantik. Cuba resepi ini hari ini dan nikmati keseronokan merasai masakan yang kaya akan citarasa.