Eksklusif l Rakyat Malaysia telah “ketagihan” untuk makan di luar dan membelanjakan sebahagian besar daripada pendapatan mereka setiap bulan untuk memuaskan tabiat itu, kata Menteri Ekonomi Rafizi Ramli.
Meletakkan kesalahan itu atas dasar-dasar sebelum ini, dia berkata berbanding dengan ekonomi lain seperti Korea Selatan, isi rumah Malaysia membelanjakan sebahagian besar pendapatan mereka untuk membungkus dan makan di luar, mengakibatkan penyusutan pendapatan boleh belanja mereka.
Ini, tambahnya, menjadikan isi rumah tempatan lebih sensitif terhadap inflasi yang mendadak pada harga makanan yang dimasak, walaupun ketika inflasi utama telah menurun.
“Satu-satunya (perkara perbelanjaan isi rumah) yang paling anjal dan sukar untuk diturunkan sebenarnya adalah makanan yang dimasak dan dibawa pulang.
“Itulah sebabnya kita mempunyai dikotomi apabila ia berkaitan dengan inflasi, ia kelihatan sihat. Ia kira-kira 2 peratus, 2.5 peratus.
“Tetapi secara amnya, orang ramai merasakan ini tidak betul kerana mereka merasakan mereka tidak cukup (wang) pada akhir bulan.”
Bagaimanapun, Rafizi berkata rakyat tidak boleh dipersalahkan, mengaitkan ini dengan “akibat yang tidak diingini daripada dasar masa lampau”, serta struktur ekonomi dan gaji negara.
“Di negara lain, makan di luar dilihat sebagai perkara riadah. Kita membelanjakan lebih banyak wang untuk membeli bahan mentah, memasak, dan memakannya, sekali-sekala, kita akan keluar (untuk makan).
“Jika dilihat pada tahap tertinggi, kita ketagih dengan makanan import kerana selama beberapa dekad, kita tidak fikir berbaloi melakukannya (menghasilkan makanan mentah), kita mempunyai wang yang mencukupi untuk mengimport, dan kita membayar harganya sekarang,” katanya kepada Malaysiakini dalam temu bual eksklusif di kementeriannya pada Selasa, 12 Sept lalu.
Secara purata, isi rumah tempatan membelanjakan kira-kira satu pertiga daripada pendapatan boleh guna mereka untuk makanan yang dimasak atau dibawa pulang, manakala lebih separuh daripada makanan yang dipesan pada aplikasi penghantaran berharga RM30 atau kurang, setiap pesanan.
Perbelanjaan makanan untuk kegunaan di rumah, termasuk barangan runcit, secara amnya lebih tinggi di Malaysia berbanding kebanyakan ekonomi di Asia.
Pada 2021, isi rumah Malaysia membelanjakan 27.5 peratus daripada pendapatan boleh guna untuk makanan di rumah, berbanding 12.8 peratus di Korea Selatan atau 8.4 peratus di Singapura, menurut Perkhidmatan Penyelidikan Ekonomi Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.
Rafizi berkata peralihan daripada pertanian oleh pentadbiran terdahulu menyebabkan makanan menjadi lebih mahal, tetapi sukar untuk menggalakkan masyarakat kembali menanam hasil seperti halia dan cili.
Bahan mentah seperti yang lazim digunakan dalam masakan tempatan kini kebanyakannya diimport dan harganya tidak menentu disebabkan isu mata wang dan kuasa geopolitik lain.
Malaysia mengeluarkan kurang satu pertiga daripada jumlah cili dan halia dan hanya 15 peratus daging lembu yang digunakan oleh penduduk, menurut data terkini Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM).
Menteri itu menambah bahawa kegagalan dasar lain, seperti dasar pengangkutan awam yang lemah, juga menjadikan kebanyakan isi rumah terpaksa bertahan denagn membungkus makanan.
“Ia juga mengenai masa yang diluangkan oleh orang ramai untuk pergi dan balik dari tempat kerja, dan berapa banyak masa yang ada apabila pulang dari kerja untuk menyediakan makanan.
“Jadi ini semua perkara yang saya fikir adalah akibat yang tidak diingini daripada banyak dasar masa lalu.”
[Baca berita penuh]
